お椀の重さ

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この椀は今月オープンしたレストラン用の貝汁用に作らせていただきました。
黒拭き漆仕上げ。

今まで私の椀はドッシリとどちらかというと重かったのですが、出来るだけ軽くという注文だったので
今回は130gをめやすに作りました。

「器は見た目より持った時軽いと思わせた方がいい」

今回注文いただいいた料理人さんは夫も以前新しい発想で家具の仕事をさせてもらったことがあります。
いつも私達夫婦に色んなヒントをくれ育ててくれる貴重な存在です。
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by t-w-s | 2013-08-15 07:31 |
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